NUTRICIÓN BÁSICA HUMANA
ebook

NUTRICIÓN BÁSICA HUMANA (ebook)

Editorial:
UNIVERSITAT DE VALÈNCIA
Materia
Medicina
ISBN:
978-84-370-8652-1
Páginas:
428
Formato:
PDF
Derechos eBook:
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Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.