Edición de una fuente excepcional: el manuscrito de un ciudadano valenciano de la segunda mitad del XVII, terrateniente distinguido, nos transmite en su ´dietario´ la preocupación para adaptar procedimientos agrícolas de éxito. Lo anotará todo en un afán incansable de comparar y calcular el provecho obtenido de sus casas y tierras y de los modos de producción y tenencia aplicados.