COMIDA Y CULTURA. NUEVOS ESTUDIOS DE CULTURA ALIMENTARIA

COMIDA Y CULTURA. NUEVOS ESTUDIOS DE CULTURA ALIMENTARIA (Libro en papel)

Editorial:
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
Año de edición:
Materia
Sociología
ISBN:
978-84-9927-019-7
Páginas:
490
Encuadernación:
Rústica
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20,90 €
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Libro de contenido poliédrico debido a la colaboración de antropólogos, historiadores, filólogos, etnobotánicos y gastrónomos, con sus respectivas metodologías. Siendo el hilo conductor la alimentación, las temáticas particulares abordadas se diversifican por distintos escenarios espaciales y temporales, así se viaja desde Córdoba a Puebla, desde Manila a Lima, desde Managua a Buenos Aires.