CRISIS FRUMENTÀRIES, INICIATIVES PRIVADES I POLÍTIQUES PÚBLIQUES DE PROVEÏMENT A

CRISIS FRUMENTÀRIES, INICIATIVES PRIVADES I POLÍTIQUES PÚBLIQUES DE PROVEÏMENT A (Libro en papel)

Editorial:
INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS
Año de edición:
Materia
Historia de España Medieval y Moderna
ISBN:
978-84-9965-180-4
Páginas:
300
Encuadernación:
Otros
-5%
40,00 €
38,00 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
Comprar

Aquest llibre és el primer resultat d’un programa de recerca sobre les crisis frumentàries a Catalunya a la baixa edat mitjana, finançat per l’Institut d’Estudis Catalans i que es va iniciar el 2009. Durant els segles XII i XIII, com a conseqüència del triomf de les estructures feudals, el pa va esdevenir, arreu d’Europa, el centre de la dieta dels estaments populars rurals i urbans, i en va relegar els altres components a la condició de «companatge». Aquest canvi alimentari va provocar un increment de la demanda de blat a les ciutats, atès bàsicament per la iniciativa privada, pels mercaders professionals i pels mateixos grans productors. Amb aquest protagonisme del pa, els sistemes alimentaris populars perderen varietat qualitativa i esdevingueren molt vulnerables a les crisis de proveïment. Des de la darreria del segle XIII, cada generació va conèixer una carestia, una penúria o una fam. Per a resoldre aquestes crisis periòdiques i conjurar el perill dels avalots, les autoritats centrals i locals van haver de complementar la iniciativa privada prohibint les exportacions i creant estocs estratègics de gra, respectivament. Aquesta política d’injecció del «gra de la ciutat» als circuits intraurbans es va mostrar força efectiva, però molt cara; va conjurar les fams i els rebomboris, però va arruïnar els consistoris de les grans ciutats. En aquest llibre, que reuneix sengles monografies redactades per tres recercadors d’edats i experiències diferents, es reflexiona sobre la cronologia i l’abast geogràfic de les crisis cerealistes, les causes endògenes i exògenes que les produïren, i els efectes econòmics, socials, polítics i mentals que provocaren.

Otros libros del autor