SANTANA RODRÍGUEZ, JUAN JOSÉ; MENA GONZÁLEZ, VICENTE
El presente manual tiene por objeto facilitar al alumnado el material necesario para abordar de forma básica el análisis y estudio de la operación unitaria denominada evaporación, abordando aspectos teóricos y desarrollo de problemas. Se complementa un conjunto de prácticas encaminadas a la profundización en la misma y en aspectos relacionados con la instrumentación y el control de procesos llevadas a cabo en una planta piloto consistente en un evaporador de doble película ascendente.
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