LA ESTACIÓN DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE REQUENA 1911-2011

LA ESTACIÓN DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE REQUENA 1911-2011. UN SIGLO AL SERVICIO DEL SECTOR VITIVINÍCOLA, LA FORMACIÓN DE ENÓLOGOS Y EL FOME (Libro en papel)

Editorial:
UNIVERSITAT DE VALÈNCIA
Año de edición:
Materia
Agricultura, ganadería y pesca
ISBN:
978-84-370-8112-0
Páginas:
288
Encuadernación:
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La Estación de Viticultura y Enología de Requena cumple en 2011 los cien años. Por ella ha pasado casi un centenar de profesionales: ingenieros y peritos agrónomos, químicos, biólogos, enólogos, analistas, guardas obreros, administrativos, etc. y han obtenido su título de capataz o maestro en viticultura y enología más de 600 alumnos venidos de todas las regiones vinícolas de España que luego han transferido sus conocimientos a otras tantas bodegas particulares y cooperativas. A lo largo de un siglo la EVER ha aportado al sector vitivinícola su profesionalidad técnica y el compromiso social de sus directores y empleados. El presente libro quiere ser no sólo una historia de la Estación Enológica, sino también de la viticultura en la comarca de Requena-Utiel, analizando cada una de las principales etapas por las que ha pasado desde comienzos del siglo XX hasta la actualidad.

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