SISTEMES AGROALIMENTARIS

SISTEMES AGROALIMENTARIS. CAP A SOLUCIONS INTEGRADES I SOSTENIBLES (Libro en papel)

Editorial:
EDITORIAL UOC, S.L.
Año de edición:
Materia
Agricultura, ganadería y pesca
ISBN:
978-84-9788-117-3
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
-5%
13,50 €
12,83 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Comprar

Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes polítics. Entendre l'organització de les relacions de poder és un tema clau, no solament per a comprendre la manera en què s'organitzen i es regeixen l'agricultura i l'alimentació, sinó també per poder observar de manera crítica les polítiques i pràctiques insostenibles i promoure sistemes alimentaris més saludables, entre els quals l'agricultura biològica hi té cada dia un paper més significatiu.