TRANSGÉNICOS (Libro en papel)

A través de debates científicos se pretende aportar una serie de conocimientos básicos que nos permitan formarnos una opinión sobre temas muy controvertidos. La reciente incorporación de organismos genéticamente modificados a los alimentos que consumimos es uno de esos asuntos generadores de debates y enfrentamientos apasionados. Este libro aporta datos empíricos y argumentos científicos para que el lector pueda hacer una idea más cabal acerca de la inocuidad o peligrosidad de los alimentos transgénicos.

Carmen Fenoll Comes
Bióloga y catedrática de Fisiología Vegetal en la Facultad de Medio Ambiente de la Universidad Castilla-La Mancha, donde dirige el Grupo de Biotecnología y Biología Molecular de Plantas. Su investigación pretende comprender los mecanismos genéticos y moleculares que subyacen a procesos vegetales como las interacciones con patógenos o el desarrollo de las hojas, así como en sus aplicaciones biotecnológicas. Asesora habitualmente a diversas instituciones académicas nacionales y extranjeras.

Fernando González-Candelas
Catedrático de Genética en la Universidad de Valencia. Desarrolla su tarea investigadora en la Unidad Mixta Genómica y Salud CSISPUV/Instituto Cavanilles. Es responsable de la sección de Epidemiologia Molecular del Instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biología Evolutiva de la Universidad de Valencia. Está integrado en el CIBERESP y es miembro de la Comisión Nacional de Bioseguridad y de la Comisión para el Estudio de la Legionella.

TABLA DE CONTENIDOS
Prólogo (Rafael Rodrigo).
- Introducción (Manuel Ansede).
- Los transgénicos bajo el prisma de la ciencia (Carmen Fenoll).
- Transgénicos: ¿hay razones para oponerse? (Fernando González-Candelas).
- Debate.