Este volumen es fruto de la colaboración entre la Universidad de Sevilla, la Real Maestranza de Caballería y la Fundación de Estudios Taurinos. Estructurado en tres partes, aborda, de la mano de especialistas en la materia, algunos aspectos de la tauromaquia en España y América. En primer lugar, se centra en la teoría social del sacrificio de esta tradición desde sus orígenes y a través del estudio histórico de la singularidad del público que asiste a las corridas; asimismo, establece un paralelismo con otras tradiciones similares, tales como los sacrificios de animales en la India; posteriormente, analiza la presencia de la cultura de los íberos en el pasado y en el presente, abordando la genealogía, metamorfosis y actualidad del toro en España; finalmente, explora la situación de la tauromaquia americana en áreas de influencia hispánica como Perú y México.
