En este libro se resumen las actas del congreso que tuvo lugar en Extremadura, y en el cual lo más granado de los expertos jurídicos en este ramo del derecho tuvieron ocasión de debatir ampliamente sobre las relaciones entre el Turismo y el Derecho.
Extremadura es tierra que tiene un claro futuro económico ligado al turismo, basado en la calidad, el medio ambiente y tradiciones de toda índole, desde las propias de la antropología cultual hasta las viejas recetas culinarias de los monjes.
Desde el Derecho Administrativo, la dirección y coordinación, llevada a cabo por los profesores Soriano García y Cabezas Hernández han procurado atender a la miscelánea que hoy se da en esta apasionante materia
