CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS (UF0057). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (HOTR0108)

CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS (UF0057). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (HOTR0108) (Libro en papel)

Editorial:
EDITORIAL CEP
Año de edición:
ISBN:
978-84-681-7875-2
Páginas:
54
Encuadernación:
Rústica
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Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057) es una de las Unidades Formativas del módulo ´Elaboración culinaria básica (MF0256_1)´. Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad ´Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)´, publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
? Ficha técnica
? Guía metodológica
? Ejercicios de autocomprobación por tema
? Ejercicios prácticos por tema
? Solucionario