CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA (UF0820). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA (HO

CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA (UF0820). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA (HO (Libro en papel)

Editorial:
EDITORIAL CEP
Año de edición:
ISBN:
978-84-681-7821-9
Páginas:
120
Encuadernación:
Rústica
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Elaboraciones básicas de productos de pastelería (UF0820) es una de las Unidades Formativas del módulo ´Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería (MF1334_1)´. Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad ´Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)´, publicado en el Real Decreto 685/2011.

Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
? Ficha técnica
? Guía metodológica
? Ejercicios de autocomprobación por tema
? Ejercicios prácticos por tema
? Solucionario

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