ESTUDIOS DE DERECHO ALIMENTARIO (PAPEL + E-BOOK) EN HOMENAJE AL DR. CARLOS BARROS SANTOS

ESTUDIOS DE DERECHO ALIMENTARIO (PAPEL + E-BOOK) EN HOMENAJE AL DR. CARLOS BARROS SANTOS (Libro en papel)

Editorial:
ARANZADI
Año de edición:
ISBN:
978-84-9177-249-1
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En su conferencia de ingreso en la Real Academia de Ciencias Veterinarias ´El Derecho Alimentario y la profesión veterinaria´ (20 de abril de 1977), Carlos Barros señalaba como elementos fundamentales primarios del Derecho Alimentario Moderno los siguientes: 1) elementos de motivación; y 2) La protección de la salud. A estos dos elementos, añadía como secundarios: ´La regulación de la vida económica´, ´La protección del trabajo´ y ´La información al consumidor´. Ya en 1977 Carlos Barros exponía, con buen criterio e intuición de futuro, lo que sigue que, a grandes rasgos, continúa vigente: -Algunas legislaciones nacionales tratan, explícitamente, de asociar a los consumidores con el control de su producción, de su manipulación o de su distribución, obligando al industrial o al distribuidor a suministrar los medios necesarios para conocer la composición o las características de los productos e incluso suscitando o estimulando los procedimientos de publicidad propios para informar a los consumidores sobre la calidad de los alimentos o su conformidad a disposiciones reglamentarias. Una de las razones de la monotonía de la composición de la dieta de los españoles y del alto nivel de fraude en el sector alimentario es la falta de conocimiento en materia alimentaria por parte del consumidor. Hemos de enseñar al consumidor a leer y saber interpretar las etiquetas, rotulaciones y publicidad y a actuar para no ser engañado. Tenemos que procurar aclarar sus conceptos y sus ideas, y no debemos olvidar que el consumidor no es un ente físico individualizado, preparado específicamente por la vida para ´Ser consumidor´, sino que el consumidor somos nosotrosà, todos.- Dr. Abel Mariné Font (Capítulo X)