CENTELLES I SERRA, JOSEP J.;IMPERIAL RÓDENAS, SANTIAGO
Aquest text inclou el conjunt de pràctiques de laboratori corresponents a l’assignatura Bioquímica Vegetal de l’ensenyament de Bioquímica de la Universitat de Barcelona. Les pràctiques tracten de la identificació de pigments vegetals, la demostració de l’activitat fotoquímica dels cloroplasts i la determinació d’una activitat enzimàtica present a les cèl·lules vegetals. Aquest manual contribueix a pal·liar la manca de textos docents pràctics de bioquímica vegetal i pot ser d’utilitat no només als estudiants de l’ensenyament de Bioquímica, sinó també a aquells que cursen assignatures de bioquímica en altres ensenyaments afins.