GUÍA DE LAS SETAS DE LA PROVINCIA DE CUENCA

GUÍA DE LAS SETAS DE LA PROVINCIA DE CUENCA (Libro en papel)

Editorial:
UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA
Año de edición:
Materia
Biología
ISBN:
978-84-9044-345-3
Páginas:
360
Encuadernación:
Rústica
Colección:
DIVULGATIO
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La provincia de Cuenca es una de las más extensas de España. El catálogo micológico provincial supera fácilmente el millar de especies. En esta guía se han seleccionado 594, entre las que se incluyen especies tóxicas y venenosas, también algunas novedades singulares o muy raras.


El principal objetivo de esta guía es ofrecer una herramienta práctica lo más completa posible, que sirva para disfrutar de la recolección de setas de una forma didáctica, entretenida y segura. Para ello se aportan consejos a la hora de recolectar y consumir las setas y se describen los principales hábitats micológicos de la provincia.


El grueso de esta guía lo constituyen las fichas micológicas, para las que se ha recurrido a elementos gráficos de alta calidad, aportando datos concretos útiles para una correcta identificación (colores, formas, texturas, sabores, época de aparición, hábitat, etc.). Para facilitar aún más esta labor se incluye una columna iconográfica aneja a cada imagen, en la que de un vistazo rápido se obtiene una gran información sobre cada una de las especies: comestibilidad y calidad gastronómica, época de aparición, tipo ecológico, intervalo altitudinal de aparición, hábitat y substrato en que se asienta.

TABLA DE CONTENIDOS

Índice

Presentación. 9 pp.
María de los Ángeles Zurilla

Introducción. 11 pp.

Consejos sobre setas 13 pp.
Consejos generales. 13 pp.
Herramientas y útiles. 14 pp.
Buenas prácticas en la recolección. 15 pp.
Buenas prácticas en el consumo. 16 pp.
Consejos para recolectar setas con niños. 17 pp.

Hábitats micológicos
Pinares de pino albar sobre suelo calizo. 19 pp.
Pinares de pino albar sobre suelo ácido. 20 pp.
Abedulares. 21 pp.
Quejigares. 22 pp.
Marojales. 23 pp.
Pinares de pino rodeno. 24 pp.
Pinares de pino negral. 25 pp.
Sabinares albares. 26 pp.
Bosques mixtos relícticos eurosiberianos. 27 pp.
Pinares de pino carrasco. 28 pp.
Pinares de pino piñonero. 29 pp.

Encinares. 30 pp.
Bosques de ribera. 31 pp.
Medios higroturbosos. 32 pp.
Prados y pastizales. 33 pp.
Dibujos de setas y detalles morfológicos. 35 pp.
Partes de una seta. 35 pp.
Tipos de peristomas de Geastraceae. 38 pp.
Tipos de sombreros. 39 pp.
Tipos de láminas. 40 pp.
Margen de láminas. 41 pp.
Tipos de margen o borde. 41 pp.
Tipos de pie o estípite. 42 pp.
Tipos de volvas. 43 pp.
Tipos de anillos. 44 pp.

Leyendas 45 pp.

Fichas descriptivas de especies 47 pp.

Especies a proteger en la provincia de Cuenca 345 pp.