MANIPULACIÓN DE ALLIMENTOS EN EL SECTOR DE ALTO RIESGO

MANIPULACIÓN DE ALLIMENTOS EN EL SECTOR DE ALTO RIESGO (Libro en papel)

Editorial:
FORMACIÓN ALCALÁ
ISBN:
978-84-9891-009-4
Encuadernación:
Rústica
-5%
17,00 €
16,15 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
Comprar

Justificación manipuladores d alimentos. Cocinas centrales, restauración, platos preparados. Condiciones de los establecimientos donde compramos los alimentos. Tipos de alimentos para cocinar y sus cuidados. Eligiendo dónde comprar nuestros alimentos. Normas para la limpieza. Alimentos de alto riesgo. Alimentos de bajo riesgo. El frío y los alimentos. Cómo descongelar los alimentos.

Otros libros del autor