MANUAL. SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANTE (UF0059). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSIC

MANUAL. SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANTE (UF0059). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSIC (Libro en papel)

Editorial:
EDITORIAL CEP
Año de edición:
ISBN:
978-84-681-7609-3
Páginas:
212
Encuadernación:
Rústica
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19,95 €
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059) es una de las Unidades Formativas del módulo ´Servicio básico de restaurante-bar (MF0257_1)´. Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad ´Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)´, publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado.

Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:
. Ficha técnica
. Objetivos generales y específicos
. Desarrollo teórico
. Ejercicios prácticos con soluciones
. Resumen por tema
ò Glosario