JOSÉ LUIS, PARADA; FERNÁNDEZ, MARÍA ANTONIA; RODRÍGUEZ, LUIS ALFONSO
Después de este trabajo el Ayuntamiento de Madrid junto a la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) ponen en marcha una Cátedra Extraordinaria de Economía Circular en la Gestión de los Mercados Públicos, que quiere encontrar un mejor modelo de gestión de los mercados tradicionales y una mejora del uso de los recursos.
Quieren alcanzar un modelo circular, tanto de producción, como de consumo, que de lugar a un buen aprovechamiento de los recursos, que beneficiará a los mercados para hacer frente a los grandes supermercados. https://noticiasparamunicipios.com/portada/p-madrid/madrid-el-ayuntamiento-y-la-ufv-estudiaran-como-potenciar-los-mercados-tradicionales/
La formación universitaria no puede entenderse sin la innovación: la innovación en la docencia permite abrir nuevas vías de aprendizaje a alumnos cuyo contexto es mudable y su perfil diverso; la innovación también está ligada a la investigación, pues innovar no consiste en crear cosas nuevas, sin más, sino indagar en la realidad y sugerir usos nuevos que aporten valor.
Desde el proyecto de investigación "Vallehermoso Circular" de la UFV, hemos tratado de innovar en nuestra forma de ejercer nuestra docencia y en nuestro modo de comprender la investigación, siendo este libro el resultado de nuestro trabajo.
El objeto son los mercados municipales; la perspectiva, la economía circular; los actores, un amplio abanico que incluye a investigadores y docentes, alumnos, administración pública, sector privado y asociaciones; el modelo; la cooperación; los beneficiarios, todos.
