Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como -La grasa engorda-, -Para adelgazar debemos tomar menos calorías-, -Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable- o -Los huevos suben el colesterol-.
EnáMi dieta cojea, Aitor Sánchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas sociales.
El principal objetivo es que el lector pueda desarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptos de lo que debe ser una alimentación saludable.
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