TRANSFERENCIA DE CALOR EN INGENIERÍA DE ALIMENTOS: FORMULACIÓN Y RESOLUCIÓN DE CASOS PRÁCTICOS. BON CORBÍN, JOSÉ; MULET PONS, ANTONIO; CLEMENTE POLO, GABRIELA; CÁRCEL CARRIÓN, JUAN ANDRÉS. Libro en papel. 9788497057981

TRANSFERENCIA DE CALOR EN INGENIERÍA DE ALIMENTOS: FORMULACIÓN Y RESOLUCIÓN DE CASOS PRÁCTICOS

Editorial:: UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA
Año de edición:: 2005
Materia: Física
ISBN:: 978-84-9705-798-1
Páginas:: 322
Encuadernación:: Otros

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