VIEJAS CULTURAS LÁCTEAS DE CANTABRIA

VIEJAS CULTURAS LÁCTEAS DE CANTABRIA. ETNOGRAFÍA Y PATRIMONIO (Libro en papel)

Editorial:
UNIVERSIDAD DE CANTABRIA
Año de edición:
Materia
Antropología
ISBN:
978-84-8102-238-4
Páginas:
272
Encuadernación:
Otros
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Dentro de la puesta en valor de la etnografía y el rico patrimonio de Cantabria, esta obra acerca al lector los procesos y útiles empleados por las comunidades ganaderas de los valles meridionales de la Región en la conservación de la leche y la elaboración tradicional de sus productos derivados, completada con un magnífico acompañamiento documental gráfico.

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